Barbunya Plaki (Pilaki)

20141027_165045

Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 2 adet rende domates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet kırmızı şakalık biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Üzeri için maydanoz

Hazırlanışı

  1. Barbunyalar önce kabuklarında ayıklanıp yıkanır.
  2. Bir tencereye konur(tercihen düdüklü)üzerine 2 adet domates rendelenir.
  3. Soğan yemeklik doğranır, biberde küçük küp doğranıp yağ-tuz sarımsak (tane tane)eklenip üzerine çıkana kadar sıcak su konulup 15-20 dakika pişirilir.
  4. Servis tabağına alındıktan sonra ½ demet maydanoz ince ince doğranıp üzerine serpilerek süslenir.

Domates yoksa domates salçası 1 kaşık ilave edilebilir. Yanında beyaz pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Yazdan mevsiminde alıp ayıklayıp yıkadıktan sonra poşetleyip dondurucuya atın. Kışın yaz lezzetlerini yakalarsınız.

 

20141027_165045

Henüz yorum yapılmamış, ilk yapan sen ol!

Bir Cevap Yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Yıldızlı * alanlar mutlaka doldurulmalıdır.

*
*