Etiket: yemek tarifleri

Kategoriler
Ana Yemekler

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi 1
Biber Dolması Tarifi 1

Görüntüsü kadar yemeside güzel olan Biber Dolması tarifine geçmeden önce bir kaç püf noktası paylaşmak isteriz.

Biber seçerken Zeytinyağlı dolma  için iri boy ve  renkleri koyu olanları seçin çünkü ince kabuklu oluyorlar. Özellikle yaz aylarında domateslerin en leziz olduğu zamanda yapılan bol domatesli Biber Dolması bir başka lezzetli oluyor.

Malzemeler

  • 10 adet dolmalık biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • taze nane(kuru nane de olur)
  • bir iki dal dereotu
  • tuz
  • 1 kasık toz şeker
  • yarım bardak zeytin yağ
  • 10 kaşık pirinç
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı

  1. Biberler yıkanıp sap kısmından bastırarak sapı ve çekirdekleri temizlenir.
  2. Pirinçler yıkanır.
  3. Soğan yemeklik doğranır.
  4. Domatesler rendelenir.
  5. Yağ, şeker, salça, tuz,nane ve dereotu eklenip iç malzeme olarak karıştırılır.
  6. Bir kaşık yardımıyla biberlerin içine(  bastırmadan )doldurulur.
  7. Tencereye konduktan sonra domates dilimleriyle üstleri kapatılır.
  8. Parlak olması için 1 kaşık yağ dökülüp biberlerin yarısına  kadar sıcak su eklenip suyunu çekene kadar ağır ateşte 20 dk  pişirilir.
Biber Dolması Tarifi 1
Biber Dolması Tarifi 1
Biber Dolması Tarifi 2
Biber Dolması Tarifi 2
Kategoriler
Hamurişi Tarifleri

Ev Yapımı “Kolay” Ispanaklı Pide Tarifi

Ev Yapımı Kolay Ispanaklı Pide Tarifi

Daha önce sizlerle ev yapımı ıspanaklı pide tarifini paylaşmıştık. Ancak şimdi paylaşacağımız tarif ondan daha az zahmetli. Tabi onun yerini lezzet olarak tutmasa da ondan geride kalacak değil. Sadece daha pratik ve daha kolay bir tarif. Kısa zamanda harikalar yaratmanız için düşünüldü, sizler için hazırlandı.

Malzemeler

  • ½ kg kuzu ıspanak
  • 1 Orta boy soğan + yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 Yumurta + 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 2 Adet fırından alınmış ekmek hamuru
  • 1 Bardak un

Hazırlanışı

  1. Ispanaklar yıkanır ve küçük küçük doğranır.
  2. 1 soğan yemeklik doğranır tuz konur.
  3. Bu iki malzeme hafifçe ovalanır.
  4. Ardından yumurtalar ve yağ, karabiber ilave edilen içimiz hazır. 
  5. Hamur 4 eşit parçaya bölünüp oval şeklinde çok ince olmadan açılıp içine malzeme konulup kapatılır.
  6. Yağlı kâğıt konulmuş tepsiye yerleştirilir.
  7. 250°fırında 20-25 dakika pişirilir. 
  8. Çıkınca 5 dakika üzeri kapatılıp dinlendirilir. Servis yapılır.

[box type=”tick”]Ispanakların kökleri kırmızı ve yaprakları küçük olanlar daha lezzetlidir. Arzu eden için bir miktar peynir koyabilir. [/box]

[box type=”info”]İç malzemeyi kıymalı ve peynirli, kaşarlı olarak da uygulayabilirsiniz.[/box]

Ev Yapımı Kolay Ispanaklı Pide Tarifi
Ev Yapımı Kolay Ispanaklı Pide Tarifi
Ev Yapımı Kolay Ispanaklı Pide Tarifi
Ev Yapımı Kolay Ispanaklı Pide Tarifi
Kategoriler
Turşu Tarifleri

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Kırmızı lahana turşusu hazırladıktan sonra bitene kadar kapaklı bir kapta buzdolabında 10 gün saklayabilirsiniz. Daha önce tatmadıysanız mutlaka tatmanız gereken bir turşu tarifi olduğundan emin olabilirsiniz. Bizim evimizde neredeyse her zaman bulunan farklı bir turşudur.

Malzemeler

  • 1 orta boy kırmızı lahana
  • 1 limon
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz,1/2 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı

  1. Kırmızı lahana dış yapraklarından ayrılarak yıkanır. 
  2. Önce ortadan ikiye ayrılıp ince doğranır. 
  3. Karıştırma kabına konup tuz ilave edilir ve diriliğini kaybetmesi için ovulur. 
  4. Limon sıkılır,sirke ve pul biber ilave edilip karıştırılır. 
  5. İstenirse bu aşamada istenirse servis ederken zeytin yağ eklenir.
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Kategoriler
Kurabiye Tarifleri

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 2
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 2

Çay saatlerinin vazgeçilmezleri kurabiyeler, yapımı basit ama bir o kadar da lezzetli kurabiye yapalım mı? İşte sizler için özel olarak denediğimiz resimli hindistan cevizli kurabiye tarifi. Bu tarif için gerekli olan malzemeler  ile başlayalım öncelikle.

Malzemeler

  • ½ paket margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • Aldığı kadar un (2,5 su bardağı kadar)

Hazırlanışı

  1. Margarin, vanilya, pudra şekeri, bir yumurtanın tamamı ikinci yumurtanın serisi(beyazı üstüne sürülecek).
  2. Kabartma tozu ve  Hindistan cevizini ikna edip yoğuralım.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine bulayarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizelim.
  4. 180°fırında üstü hafif pembeleşecek kadar pişirelim.
  5. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

[box type=”info”]Margarin oda sıcaklığında olacak. Hamuru yapınca yumuk oldu diye düşünmeyin. Yoğurduktan sonra 15 dk sıcak olmayan bir ortamda dinlendirirseniz içine koyduğumuz margarinden dolayı yumuşayan hamur toparlanır ve de kurabiyeler pişerken yayılmaz.[/box]

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 5
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 5
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 1
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 1
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 2
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 2
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 3
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 3
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 4
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi 4
Kategoriler
Çorba Tarifleri

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Soğuk havaların sıcak dostu, çorbaların kralı, sebzeli kırmızı mercimek çorbası tarifi bizlerle. Mercimeğin bam başka bir hale dönüştüğü bu çorba tarifini bir kez denedikten sonra bağımlısı olacağınızdan hiç şüphemiz yok.

Kırmızı mercimek faydalıdır. Artık kahvaltılarımıza kadar konuk oldu. Vitamin ve besin deposu 100 gr kuru mercimekte; 340 kalori, 24.7 protein, 0 kolesterol ve yüksek oranda folk asit bulunuyormuş.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy havuç
  • 1 küçük patates
  • 1 küçük soğan
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ(sıvı yağ)
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Havuç+patates rendelenir.
  2. Soğan küçük doğranıp yıkanmış mercimeklerle birlikte tüm malzeme tencereye konur.
  3. Sıcak su ilave edilip 15 dakika pişirilir.
  4. Pişen çorba blendırdan geçirilip pürüzsüz bir hale getirilir ve servis edilir.
  5. Arzuya göre pul biber ilave edebilirsiniz.
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi