Soğan Osmanlı mutfağında çok kullanılan bir yiyecekmiş.Yumurtada bile tercih sebebi olmuş.Soğanlı saray yumurtası tarifini yapınca sizde anlayacaksınız soğanın ve yumurtanın uyumunu…
Malzemeler
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı
- Soğanlar ay şeklinde irice doğranır.
- Yağ konmuş tavaya konup kısık ateşte 10 dk sotelenir.
- Tuz ilave edilip yumurtalar kırılır.
- Üstü kapatılarak 3 dk kırmızı toz biber de dökerek pişirilir.
