Bunu daha önce denemediğinize eminiz; işkembeli nohut tarifi. Eğer işkembe ve nohutu seviyorsanız bu ikilinin uyumu çok daha fazla lezzet verecek.
Malzemeler
- 1/2 kg dana işkembe
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- ½ çay bardağı sıvı(zeytin)yağ
- 1 adet kırmızı salcalık biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- İşkembeler iyice yıkanır.İri parçalanıp üstüne çıkacak kadar sıcak su ilave edilip düdüklü tencerede 20-25 dakika kadar pişirilir.
- Tencereye yemeklik doğranmış soğan,kırmızı biber(küp doğranmış) biber salçası ve yağ konarak hafif kavrulur.
- Pişirilen işkembeler kesme şeker büyüklüğünde doğranır ve soğanlı karışıma eklenir.
- Ardından haşlanmış nohutlarda eklenir.Üzerine çıkacak kadar sıcak su konup tuz ilave edilir.Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
[box type=”info”]Püf noktası: Ben işkembemi fazlaca alıp hepsini haşlıyorum. Bir kısmını çorba için minik bir kısmını yemeklik iri doğrayıp birer yemeklik poşetliyorum. Dondurucuda hazır bekletiyorum. Aynı şekilde nohutları da haşlayıp poşetliyorum. Malzemeler dolapta hazır durumda olunca hazırlama süresi uzun olan işkembeli nohut yemeği sizin için pratik bir yemeğe dönüşüyor.[/box]
