Balkabağı kışın habercisidir bir nevi. Uzmanlar Balkabağı hem göz hem de beyin sağlığı için mükemmel bir besin diye söz ediyorlar. Mevsiminde bizde bu meyveden faydalanmalıyız. İşte size klasik güzel bir tarif.
Malzemeler
- 1 kg balkabağı
- 2 bardak toz şeker
- 3 adet karanfil
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz(fındık)
Yapılışı
- Balkabakları ayıklanıp yıkanır ve iri parçalara ayrılır.
- Tencereye dizilir
- Su eklenir.
- Üzerini örtecek şekilde şeker ilave edilir.
- Karanfiller de eklenip 1 saat kadar bekletilir.
- Daha sonra 20 dk kadar kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
- Servis tabağına alınan kabaklara ceviz ile lezzet katarak servis edilir.
