Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Kırmızı lahana turşusu hazırladıktan sonra bitene kadar kapaklı bir kapta buzdolabında 10 gün saklayabilirsiniz. Daha önce tatmadıysanız mutlaka tatmanız gereken bir turşu tarifi olduğundan emin olabilirsiniz. Bizim evimizde neredeyse her zaman bulunan farklı bir turşudur.

Malzemeler

• 1 orta boy kırmızı lahana
• 1 limon
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz,1/2 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı

1. Kırmızı lahana dış yapraklarından ayrılarak yıkanır. 
2. Önce ortadan ikiye ayrılıp ince doğranır. 
3. Karıştırma kabına konup tuz ilave edilir ve diriliğini kaybetmesi için ovulur. 
4. Limon sıkılır,sirke ve pul biber ilave edilip karıştırılır. 
5. İstenirse bu aşamada istenirse servis ederken zeytin yağ eklenir.